Lammekoteletter med mandelsalat

25 minutter
548 kcal

Lammekoteletter smaker nydelig både stekt og grillet. Kombinert med denne smakfulle orientalske salaten, har du et utsøkt måltid.

Lammekoteletter med mandelsalat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 80 g bulgur
  • 30 g mandelflak
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 dl mynte
  • 1 dl persille
  • 4 store plommetomater
  • 300 g spinatblader
  • 1 sitron
  • Salt
  • Pepper
  • 2 ss olivenolje
  • 220 g lammekoteletter
  • 4 ts matyoghurt
  • ½ agurk
  • 1 hvitløkbåt

Tilberedning

Kok bulguren i 2 min, og la den trekke i 8 min. Hell ev. ut vann som er igjen, og bland bulguren med mandler, hakket hvitløk, mynte, bredbladet persille, grovhakkede tomater og skylte spinatblader, og press sitronsaft over. Smak til med salt og pepper. Renskjær kotelettene, og pensle dem med olje, salt og pepper, og stek i 3 min på hver side. Rør en dressing av yoghurt, agurkbiter og presset hvitløk. Anrett koteletter med agurkdressing og mandelsalat.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background