Nydelig Sambal-chilisaus
Chilisaus Sambal kan kjøpes, men hvorfor ikke lage den selv? Prøv er oppskriften på en nydelig Sambal-chilisaus inspirert av Asia.
Nydelig Sambal-chilisaus
Slik gjør du
Legg chiliene i varmt vann i 20 minutter. Bruk kjøkkenmaskin til å lage en puré av løk, chili, hvitløk og tørket rekepasta.
Tilsett oljen for at det skal bli lettere å blande ingrediensene, slik at du får en tjukk pasta. Varm en wokpanne med resten av oljen, og når den er varm, har du i pastaen.
Suppler med tamarindpasta, salt og sukker. La sausen putre i et par minutter, før den helles i en sterilisert flaske og avkjøles helt i kjøleskapet.