Les også

Romanescosaus

Nydelig Sambal-chilisaus

Chilisaus Sambal kan kjøpes, men hvorfor ikke lage den selv? Prøv er oppskriften på en nydelig Sambal-chilisaus inspirert av Asia.

17. april 2013 av I FORM-redaksjonen

Nydelig Sambal-chilisaus

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 25 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

10 stk tørre, lange chilier

1 grovhakket løk

10 fett hvidløk

1 ss rekepasta (kan kjøpes i innvandrerforreninger)

2/3 dl jordnøttolje

1 ¼ dl tamarindpasta (innvandrerforretninger)

1,5 ss salt

1 ts palmesukker (innvandrerforretninger)

Slik gjør du


Legg chiliene i varmt vann i 20 minutter. Bruk kjøkkenmaskin til å lage en puré av løk, chili, hvitløk og tørket rekepasta.

Tilsett oljen for at det skal bli lettere å blande ingrediensene, slik at du får en tjukk pasta. Varm en wokpanne med resten av oljen, og når den er varm, har du i pastaen.

Suppler med tamarindpasta, salt og sukker. La sausen putre i et par minutter, før den helles i en sterilisert flaske og avkjøles helt i kjøleskapet.

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler