Polkabetesalat

25 minutter
403 kcal

Asiatisk inspirert salat med oksemørbrad, polkabeder, grapefrukt og syltet ingefær.

Polkabetesalat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Kjøtt

  • 250 g oksemørbrad
  • 1 ss olivenolje til steking
  • 2 knivsodd chili
  • 1 fedd hvitløk i skiver
  • Havsalt og nykvernet pepper
  • 2 polkabete
  • ½ rød paprika
  • ½ grapefrukt
  • ½ lime
  • 30 g valnøtter
  • 2 knivsodd chili
  • 1 ss kokosolje til steking
  • 2 håndfull koriander

Dressing

  • 1 ss soyasaus
  • 2 ts fiskesaus
  • 2 ts limejus
  • 2 knivsodd stevia

Tilbehør

  • 30 g ingefær (legg den gjerne i lake dagen før)
  • 2 dl eplesidereddik
  • 1 ss stevia

Valmistus

  • Varm oljen, og stek oksemørbraden med krydderet i pannen til den er mør, ca. 10 minutter. La oksemørbraden hvile i ca. fem minutter før den skjæres i skiver.

  • Kjør polkabeten på et mandolinjern, og skjær resten av grønnsakene og grapefrukten som du vil.

  • Rist valnøttene i kokosolje og chili.

  • Skjær ingefæren svært tynt på et mandolinjern. Bland ingrediensene til dressingen, og legg ingefæren i eplesiderlaken (hvis du ikke gjorde det i går).

  • Anrett salaten og drypp lime over.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background