Oppskrift på rødbetsalat

30 minutter
422 kcal

Lekker og fargestrålende rødbetsalat - både som forrett eller tilbehør.

Rødbetsalat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 stor rødbete (ca. 250 g)
  • 1 gul bete (kan erstattes av en vanlig rødbete)
  • 50 g hasselnøtter
  • 1 ss nøtteolje
  • 1 ts epleeddik
  • 6 kvaster sitrontimian
  • salt og pepper

Tilbehør

  • Grøv brød

Slik gjør du

  • Skrell rødbeten, og del den i mindre biter. Kok dem møre i lettsaltet vann.
  • Rør dem til mos med litt kokevann, og tilsett litt eddik, salt og pepper.
  • Anrett mosen på tallerkenene. Hasselnøttene rives grovt eller hakkes.
  • Den gule beten (ev. rødbeten) skrelles og høvles i tynne flak med potet­skrelleren. Dryss nøtter og timian over mosen, og pynt med flakene.
  • Drypp eddik og olje over, og krydre med salt, pepper og mer timian. Serveres som forrett eller tilbehør.

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background