Ceviche med kamskjell og lime

Å ha fastedager hvor du er på kur trenger ikke å være kjedelig. Få oppskriften på denne søramerikanske fiskeretten med hvit fisk, kamskjell, rødløk, koriander og limesaft.

2. desember 2015 av I FORM

Søramerikansk ceviche

1 person

150 g hvit fisk
50 g kamskjell

Dressing

1 rød chili
1 rødløk
1 fedd hvitløk
Saft av 1 sitron
Saft av 1 lime

Topping

2 tomater
½ agurk
1 vårløk
Havsalt og pepper
1 bunt frisk koriander

 

Slik lager du ceviche

  • Skjær fisken i ca. én centimeter tjukke skiver, og legg dem på et fat. Del kamskjellene i to, og bland dem med fisken.
  • Snitt chili, rødløk og hvitløk fint, og rør det i sitron- og limesaften.
  • Hell dressingen over fisken slik at den dekkes helt. Mariner den i minst to timer og helst natten over i kjøleskapet.
  • Skjær opp tomat, agurk og vårløk, og tilsett havsalt, pepper samt grovhakket koriander.
  • Fordel det over fisken, og server.

 

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler