Ceviche med kamskjell og lime
Det må ikke nødvendigvis være kjedelig å spise magert. Prøv oppskriften på denne søramerikanske fiskeretten med hvit fisk, kamskjell, rødløk, koriander og limesaft.
Søramerikansk ceviche
Slik lager du ceviche
- Skjær fisken i ca. én centimeter tjukke skiver, og legg dem på et fat. Del kamskjellene i to, og bland dem med fisken.
- Snitt chili, rødløk og hvitløk fint, og rør det i sitron- og limesaften.
- Hell dressingen over fisken slik at den dekkes helt. Mariner den i minst to timer og helst natten over i kjøleskapet.
- Skjær opp tomat, agurk og vårløk, og tilsett havsalt, pepper samt grovhakket koriander.
- Fordel det over fisken, og server.