Ceviche med kamskjell og lime

Å ha fastedager hvor du er på kur trenger ikke å være kjedelig. Få oppskriften på denne søramerikanske fiskeretten med hvit fisk, kamskjell, rødløk, koriander og limesaft.

2. desember 2015 av I FORM-redaksjonen

Søramerikansk ceviche

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 30 minutter

Tid totalt: 2,5 timer - Trekketid: 2 timer

INGREDIENSER

150 g hvit fisk

50 g kamskjell

Dressing

1 rød chili

1 rødløk

1 fedd hvitløk

Saft av 1 sitron

Saft av 1 lime

Topping

2 tomater

½ agurk

1 vårløk

Havsalt og pepper

1 bunt frisk koriander

Slik lager du ceviche

  • Skjær fisken i ca. én centimeter tjukke skiver, og legg dem på et fat. Del kamskjellene i to, og bland dem med fisken.
  • Snitt chili, rødløk og hvitløk fint, og rør det i sitron- og limesaften.
  • Hell dressingen over fisken slik at den dekkes helt. Mariner den i minst to timer og helst natten over i kjøleskapet.
  • Skjær opp tomat, agurk og vårløk, og tilsett havsalt, pepper samt grovhakket koriander.
  • Fordel det over fisken, og server.

næringsindhold per person

Energi: 246 kcal

Protein: 31,1 g

Fett: 2,3 g

Karbohydrat: 27,7 g

Fiber: 5,4 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler