Skinkebiff med plommer og gulrot

30 minutter
538 kcal

Middag

Skinkebiff med plommer og gulrot

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 skinkebiffer (à ca. 150 g) av helt renskåret svinekjøtt
  • 120 g grønne linser
  • 300 g blå eller røde plommer (f.eks. viktoria)
  • 4 gulrøtter
  • 5 kvister timian

Fra basislageret

  • Salt
  • Pepper
  • Olivenolje
  • Sitronsaft
  • 1 sjalottløk

Tilberedning

Krydre skinkebiffene med salt, og la dem trekke mens du gjør resten klart. Kok linser i lettsaltet vann i 15-20 min. Smak til med salt, pepper og litt sitronsaft. Del plommene i to, og fjern steinen. Skrell gulrøttene, og skjær dem i skiver. Hakk løken. Ha 1 ts olje i en dyp panne, og stek løk og gulrøtter ved middels varme i 5 min. Dryss med salt, pepper og timian. Smak til med litt sitronsaft. Vend i plommene, og stek videre i 3 min. Stek kjøttet ved høy varme i 3 min på hver side. Server med linsene som tilbehør.

Sunt fordi

Retten er full av betakaroten, som har positiv innvirkning på synet. Samtidig får du svært mye jern fra retten og er dermed sikret god blodproduksjon.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background