Slank livrett: Biff stroganoff

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 30 minutter

150 g strimler av renset oksefilet

1 stor løk

150 g pastinakk

100 g persillerot

100 g gulrot

salt og pepper

1 ss olje

1 dl suppebuljong

1 ss maisstivelse

½ dl Cultura

1–1½ ss sterk sennep

hakket persille

Tilberedning

Brun løk og kjøtt i oljen. Salte og pepre, og ta det opp. Rens røttene, og skjær dem i skiver. Brun dem i det samme fettstoff et som kjøttet, og ta dem opp. Rør suppebuljongen med maisstivelse og Cultura, og ha det i gryten med kjøtt og grønnsaker. La det koke i ett minutt, og smak til med sennep og hakket persille. Server med en rå rødbetsalat vendt i syrlig dressing, overstrødd med gresskarkjerner.