Slank livrett: Kjøttpudding
Prøv sunn kjøttpudding med ratatouille, lekkert!
Kjøttpudding
Ingredienser
2
person
- 300 g karbonadedeig, 5 prosent fett
- 1 egg
- 1 finrevet løk
- Salt og pepper
- 2 ss Cultura
- 1 dl hakket timian
- 4 soltørkede tomater, finhakket
- ss havregryn
- 1 løk i biter
- 200 g rød paprika i biter
- 200 g gul paprika i biter
- 200 g aubergine i biter
- 200 g grønn squash i biter
- 6 fedd hvitløk
- 200 g tomater i store båter
- 4 dl blandet basilikum, timian, rosmarin og persille
- 4 ts olivenolje
- Salt og pepper
- 300 g karbonadedeig, 5 prosent fett
- 1 egg
- 1 finrevet løk
- Salt og pepper
- 2 ss Cultura
- 1 dl hakket timian
- 4 soltørkede tomater, finhakket
- ss havregryn
- 1 løk i biter
- 200 g rød paprika i biter
- 200 g gul paprika i biter
- 200 g aubergine i biter
- 200 g grønn squash i biter
- 6 fedd hvitløk
- 200 g tomater i store båter
- 4 dl blandet basilikum, timian, rosmarin og persille
- 4 ts olivenolje
- Salt og pepper
Tilberedning
Rør en farse av karbonadedeig, egg, løk, salt, pepper, Cultura, timian og soltørkede tomater. Hvis farsen er for løs, kan du tilsette 1 ss malte havregryn. Form farsen til en kjøttpudding. Stek den i 25-30 min i ovnen ved 185 grader.
Sett samtidig en stor form el. langpanne i ovnen med grønnsakene, krydret med litt olje og salt og pepper. Når kjøttet er ferdig, sjekker du grønnsakene. Må de stekes litt til, skrur du opp varmen og vender grønnsakene litt.
Ved servering blander du med hakkede krydderurter - la ev. persille og rosmarin steke med i ovnen, og ha i basilikum og timian til slutt.