Name: Kotelett i panne
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 skinkesnitsel (150 g); 50 gram speltrundstykker (”innmaten"); 1 dl persille; 30 gram ferskost (10+) eller mager geitost; 1 squash; 1 fedd hvitløk; 35 gram grønne linser; 3 tomater; 1 tablespoon olivenolje; null salt og pepper

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Tilberedning

Bland brødsmulene med persille og ost. Skjær squashen i skiver og pensle den med olivenolje, salt og pepper. Stek dem myke i ovnen og ha litt hakket hvitløk over det hele.

Kok linsene i 15 minutter, til de er møre. Legg squash, tomat og linser lagvis i bunnnen av en liten, ildfast form. Brun kjøttet i stekepanne i 30 sekunder på hver side. Legg det over grøntblandingen og smør persillekremen på toppen. Legg en skive tomat øverst, og stek retten i ovnen i 10 minutter på 225 grader.