Slank livrett: Pitabrød med fyll

572 kcal

Pitabrødet er fylt med sunne grønnsaker og kikerter som erstatter det mer kaloririke kjøttet.

Pitabrød med fyll

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Brød

  • 10 g gjær
  • 3 dl vann
  • 60 g speltmel
  • 2 ts olivenolje
  • 1 ts salt
  • 30 g ”sterkt" hvetemel (med mye gluten)

Fyll

  • 50 g forvellet brokkolibukett (eller rå)
  • 50 g gulrot
  • 50 g tomat
  • 50 g rød paprika
  • 1 dl mager hummus (bruk yoghurt i stedet for olje)
  • 1 håndfull salatblader

Tilberedning

Rør gjæren med vann, olje, salt, spelt og til sist hvetemel. Elt deigen lenge, og la den heve i én time. Kjevle den ut til to rundinger, som skal heve i 10 minutter før de stekes i en forvarmet ovn på 250 grader. Den høye varmen skal helst lage en luftfylt ”lomme” i pitabrødene.

Fyll de avkjølte brødene med rensede, snittede og finskårne grønn saker, og bruk hummus som dressing.


Newsletter background