Sunn salat med kylling og jordbær

Få en smak av sommer med denne gode kyllingsalaten.

Tallerken med salat

Kyllingsalat med jordbær

2 personer

150 g jordbær
2 ss pinjekjerner
300 g kyllingfilet
2 ts ekstra jomfruolivenolje
2 ts smør
havsalt
pepper, kvernet
200 g grønne bønner
kaldpresset rapsolje
100 g hjertesalat
1 håndfull basilikumblader**Dressing:
½ dl kaldpresset rapsolje
1 ss sitronsaft
½ ts akasiehonning
½ ts dijonsennep, ev. grov
Tilbehør:*
2 skiver grovbrød, ristet*

Slik lager du kyllingsalat

  • Gjør i stand jordbærene, og del dem på langs.
  • Rist pinjekjernene i tørr panne.
  • Skjær kyllingfiletene i terninger, og stek dem i olivenolje og smør. Salte og pepre. Avkjøl dem litt.
  • Gjør i stand bønnene, og kok dem i lettsaltet vann med noen dråper rapsolje i 2 minutter. Hell ut vannet straks, avkjøl bønnene, og del dem på langs.
  • Skyll salaten. Anrett den med bønner, kylling, jordbær, basilikum og pinjekjerner. Pisk dressingen, smak til, og drypp to spiseskjeer over salaten. Server med grovbrød.

Næringsinnhold per person

Energi: 518 kcal
Protein: 38,4 g
Fett: 25,1 g
Karbohydrat: 39,5 g
Fiber: 8,9 g

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background