Sunn salat med kylling og jordbær

Få en smak av sommer med denne gode kyllingsalaten.

Tallerken med salat

Kyllingsalat med jordbær

2 personer

150 g jordbær
2 ss pinjekjerner
300 g kyllingfilet
2 ts ekstra jomfruolivenolje
2 ts smør
havsalt
pepper, kvernet
200 g grønne bønner
kaldpresset rapsolje
100 g hjertesalat
1 håndfull basilikumblader**Dressing:
½ dl kaldpresset rapsolje
1 ss sitronsaft
½ ts akasiehonning
½ ts dijonsennep, ev. grov
Tilbehør:*
2 skiver grovbrød, ristet*

Slik lager du kyllingsalat

  • Gjør i stand jordbærene, og del dem på langs.
  • Rist pinjekjernene i tørr panne.
  • Skjær kyllingfiletene i terninger, og stek dem i olivenolje og smør. Salte og pepre. Avkjøl dem litt.
  • Gjør i stand bønnene, og kok dem i lettsaltet vann med noen dråper rapsolje i 2 minutter. Hell ut vannet straks, avkjøl bønnene, og del dem på langs.
  • Skyll salaten. Anrett den med bønner, kylling, jordbær, basilikum og pinjekjerner. Pisk dressingen, smak til, og drypp to spiseskjeer over salaten. Server med grovbrød.

Næringsinnhold per person

Energi: 518 kcal
Protein: 38,4 g
Fett: 25,1 g
Karbohydrat: 39,5 g
Fiber: 8,9 g

Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background