Vårruller - en slank favoritt

30 minutter
431 kcal

Vårruller smaker godt, men kan være veldig kaloririke. Du kan selv lage denne fettfattige utgaven i stedet; vårruller med hodekål, gulrot og reker.

Vårruller - en slank favoritt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 200 g hodekål
  • 100 g gulrot
  • Litt rød chili
  • 60 g avokado
  • 50 g glassnudler (laget av mungbønnemel)
  • 6 plater risdeig (kjøpes i asiatiske butikker)
  • 200 g reker
  • 4 myntegrener
  • 2 kvist basilikum (gjerne thailandsk søt variant)
  • Gressløk
  • Chilisaus
  • Fiskesaus

Tilberedning av vårruller

Begynn med å finsnitte kålen, og hell over kokende vann, slik at den blir "al dente". La kålen avkjøle. Imens snitter du gulrot og chili i strimler, og skjærer avokadoen i tynne båter. Hell kokende vann over glass nudlene (se på pakken). Fukt risdeigen med et rent, fuktig kjøkkenhåndkle, og legg varme nudler, reker, avokado, kål og gulrot i midten av hver deig. Ha på mynte, basilikum og gressløk, rull sammen rundt fyllet og brett inn endene. Rullene skal ikke stekes, men serveres kalde med chilisaus eller fiskesaus som dipp.


Newsletter background