Vårruller - en slank favoritt

Vårruller smaker godt, men kan være veldig kaloririke. Du kan selv lage denne fettfattige utgaven i stedet; vårruller med hodekål, gulrot og reker.

12. mai 2009 av I FORM

Ingredienser 1 person

100 g hodekål
50 g gulrot
Litt rød chili
30 g avokado
25 g glassnudler (laget av mungbønnemel)
3 plater risdeig (kjøpes i asiatiske butikker)
100 g reker
2 myntegrener
1 kvist basilikum (gjerne thailandsk søt variant)
Gressløk
Chilisaus
Fiskesaus


Tilberedning av vårruller

Begynn med å finsnitte kålen, og hell over kokende vann, slik at den blir "al dente". La kålen avkjøle. Imens snitter du gulrot og chili i strimler, og skjærer avokadoen i tynne båter. Hell kokende vann over glass nudlene (se på pakken). Fukt risdeigen med et rent, fuktig kjøkkenhåndkle, og legg varme nudler, reker, avokado, kål og gulrot i midten av hver deig. Ha på mynte, basilikum og gressløk, rull sammen rundt fyllet og brett inn endene. Rullene skal ikke stekes, men serveres kalde med chilisaus eller fiskesaus som dipp.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler