Auberginekrem

Ideel som dipp til staver av selleri og gulerot hvis du venninner på besøk.

12. november 2013 av Anne Larsen & Martin Kreutzer

Dipp med aubergine 3–4 personer

2 auberginer
100 g valnøtter
2 ss sitronsaft
3 fedd hvitløk
3 ss jomfruolivenolje eller valnøtt-olje eller en blanding
Havsalt og nykvernet svartpepper


  • Stek auberginene i ovnen på 200 grader i 1 time.
  • Rist valnøttkjernene i tørr panne.
  • Del auberginene, og skrap ut kjøttet.
  • Blend kjøttet med valnøtter, sitron, finrevet hvitløk og olje.
  • Smak til med salt og pepper.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler