Auberginekrem

65 minutter
103/16 kcal

Ideel som dipp til staver av selleri og gulerot hvis du venninner på besøk.

Auberginekrem

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1⅓ auberginer
  • 66 g valnøtter
  • 1⅓ ss sitronsaft
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss jomfruolivenolje eller valnøtt-olje eller en blanding
  • Havsalt og nykvernet svartpepper

Tilberedning

  • Stek auberginene i ovnen på 200 grader i 1 time.

  • Rist valnøttkjernene i tørr panne.

  • Del auberginene, og skrap ut kjøttet.

  • Blend kjøttet med valnøtter, sitron, finrevet hvitløk og olje.

  • Smak til med salt og pepper.


Newsletter background