Pannekaker av bokhvete med speilegg

Pannekaker

Ingredienser 1 person

1 stort egg
¼ dl lettmelk
2 ts bokhvetemel
1 knivspiss salt
½ ts kokosolje til steking

Fyll

1 egg
2 skiver parmaskinke
Chiliflak
Havsalt og nykvernet pepper

[bodylink]

Pynt
Gressløk, gul paprika og frisk basilikum

Tilberedning

• Pisk alle ingrediensene til pannekaken, og stek den i 1–2 minutter på hver side.
• Stek speilegget og parmaskinken i pannen – egget i 5 minutter og parmaskivene i 2 minutter på høy varme.
• Legg speilegget og skinken på pannekaken, og strø krydderurter og paprika over.

Næringsinnhold

Per person

Energi: 331 kcal
Protein: 27 g
Karbohydrat: 9,9 g
Fett: 21 g
Kostfiber: 0,4 g

Her finner du alle våre oppskrifter på gode og sunne pannekaker