Legg cashewnøtter i bløt i vann i minimum 30 minutter før bruk.
Tøm ut vannet, og ha nøttene i en blender med resten av ingrediensene, bortsett fra den mørke sjokoladen.
Rør til massen har en kremet konsistens (det krever en god blender).
Smelt sjokoladen.
Finn fram 10 silikonformer, og legg et tynt lag sjokolade i bunnen.
Legg formene i fryseren, slik at massen stivner. Ha i krem, og legg dem i fryseren i 15 minutter til.
Til slutt legger du et lag sjokolade på toppen og på sidene. Legg dem tilbake i fryseren så de stivner.