Alle måltidene i I FORM-kurens inneholder samme mengde kalorier, nemlig 250.

Nydelig grønnsakssuppe

Prøv et deilig mellommåltid i form av en smakfull grønnsakssuppe

13. november 2013 av I FORM-redaksjonen

Grønnsakssuppe

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

100 g kål: hvit-, spiss-, savoy- eller kinakål

50 g løk

100 g rød paprika

1 stilk stangselleri

10 g ingefærrot

100 g tomater (uten innmat) eller hakkede boksetomater (gjør suppen mer tomatsuppeaktig)

1 ss jomfruolivenolje

1 ss kaldpresset rapsolje

Havsalt og nykvernet pepper

15 g parmesan

Slik gjør du

  • Skjær kålen halvfint, løken i svært tynne båter, paprikaen i små staver og stangselleri og ingefær i bitte små terninger. Ha alle urtene i en kjele med ½ liter vann og ½ ts salt.
  • Gi suppen et oppkok, og la den putre i 5 minutter.

  • Skjær tomatene og fjern innholdet, slik at bare tomatkjøttet med skinn er igjen – eller velg boksetomater. Ha dem i suppen, og varm den godt.
  • Ha i de to oljene, og smak til med salt og pepper.
  • Riv parmesanen svært fint, og rør den i suppen.
  • Hvis du skal ha med deg suppen når du går hjemmefra, så ta med osten i en liten boks, og legg den ikke i suppen før du skal spise.

næringsindhold per person

Energi: 261 kcal

Protein: 11,1 g

Fett: 13 g

Karbohydrat: 29,9 g

Fiber: 8,9 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler