Mat som ikke metter

Kan du virkelig redusere kaloriinntaket og samtidig føle deg mett og fornøyd?

I FORM satte testperson Tine Lund til å gjøre forsøket ved å la henne spise fra to helt forskjellige matplaner.

Testdag 1 spiser Tine 2057 kcal av mat som ikke metter (se matplan nedenfor). På testdag 2 spiser hun bare 1149 kcal - men mat som metter godt.

Tines testdag 1 (= 2057 kcal)

Jeg er surere og mer irritabel enn jeg pleier. Også sulten er annerledes. Etter en bagelsandwich er jeg fremdeles sulten, og jeg blir nødt til å spise nattmat. Det har jeg aldri gjort før.

Anders Nedergaard, MSc i humanbiologi kommenterer

Blodsukkeret svinger mer enn den dagen hun spiser mettende. Kosten er svært energitett, og det synes på kaloriinnholdet. Tine får også i seg færre vitaminer og mineraler med den ikke-mettende kosten.

Tine har spist

Kl. 8.00: 1 porsjon fruktyoghurt
Kl. 10.30: 1 stor croissant
Kl. 12.30: 1 bagel med fett pølsepålegg, ost, rød paprika og linsesalat
Kl. 14.00: 1 klase druer og peanøtter
Kl. 18.00: 1 stykke laks med hvit pasta og en maiskolbe
Kl. 21.00: 1 porsjon fruktyoghurt

Kaloriinntak

2057 kalorier (protein 15,9 %, karbohydrater 57 %, fett 27,1 %)