Frukt og grønt er sunt – så langt er du sikkert med. Men når du står der i butikken, hvilke råvarer er aller sunnest – og hvorfor? Her får du svaret, og blir inspirert til å fylle handlekurven med nye ting.
Elle melle - hvilken grønnsak får bli med hjem?
Du står der i grønnsakdisken og tar ... eksakt det samme hver gang. Agurk, salat og tomat – i likhet med de aller fleste andre. Mangelen på fantasi kan imidlertid lett føre til at du får i deg for lite frukt og grønt, og det er ikke bra for folkehelsa.
Dette bør du satse på
Spis hele spekteret
Gjør det til en fast regel å spise frukt og grønt i flere forskjellige farger til alle måltidene for å variere inntaket mest mulig. Det gir deg nemlig et bredt spekter av sunne stoffer.
Ta kortreist
Lokale råvarer har gjerne mindre sprøytemidler. Det er for eksempel funnet rester i 20 prosent av norske grønnsaker, men i hele 53 prosent av de importerte.
Velg økologisk
Velger du økologisk, kan du stort sett unngå rester av diverse sprøytemidler helt og holdent. En stor engelsk undersøkelse viser dessuten at økologiske varer inneholder ekstra mange antioksidanter og vitaminer.
Tenk sesong
Da spiser du frukt og grønnsaker akkurat når de inneholder flest vitaminer, smaker best, er billigst og produksjonen er mest mulig bærekraftig.