Hvilke økologiske matvarer bør du prioritere?
Er du nødt til å prioritere hvilke matvarer du vil bruke litt mer penger på å kjøpe i en økologisk versjon? Da guider vi deg til deg rette kjøpet ut fra et helsemessig perspektiv.
Hvis vi bare ser på det helsemessige, vil det være klart best å bruke pengene på økologisk frukt og grønt. Ved å velge økologisk i grøntavdelingen, unngår du de sprøytemiddelrestene som ofte finnes i konvensjonelt dyrkede varer. Dessuten får du en ekstra helsebonus i form av flere antioksidanter. Det er dokumentert at økologisk frukt og grønt inneholder flere av de kraftfulle plantestoffene enn de ikke-økologiske.
Velg de med skall
- Hvis det går for hardt utover budsjettet å kjøpe bare økologisk frukt og grønt, kan du velge de varene du spiser med skallet på, eller de som er vanskelige å få helt rene – for eksempel den knudrete ingefæren eller alle druene i en klase.
- Det betyr mindre at bananskallet inneholder sprøytemidler, og konvensjonelt dyrket sitron er også harmløs så lenge du ikke bruker revet skall i retten.