Slik spiser du deg til sunnere kolesterol
For høyt kolesterol tetter blodårene og øker risikoen for blodpropp. Heldigvis kan du spise deg til bedre kolesterol.
Valnøtter er bra for kolesterolet
© iStock
Man snakker om to typer kolesterol, nemlig LDL og HDL. LDL er det farlige kolesterolet som vi gjerne vil ha mindre av, fordi det har en tendens til å feste seg på veggene i blodårene.
HDL fungerer derimot som en slags renovasjonsarbeider, og transporterer vekk dårlig kolesterol. En dårlig kolesterolbalanse kan verken ses eller merkes før det er for sent, men det er heldigvis enkelt å spise seg til mer av det gode og mindre av det dårlige kolesterolet.
Velg valnøtter
Vil du ha litt å tygge på i yoghurten eller bare er litt småsulten, er valnøtter et smart valg – og ta gjerne en sjenerøs neve. Flere undersøkelser viser nemlig at en daglig håndfull av de hjerteformede godbitene senker det dårlige kolesterolet. Mandler har samme gode effekten. Årsaken er at valnøtter og mandler inneholder sunne fettsyrer og masser av fiber.
Husk havregryn
En stor porsjon havregryn om morgenen senker LDL-kolesterolet med gjennomsnittlig fem prosent. Havregryn er nemlig proppfulle av beta-glukaner, en bestemt type kostfiber som begrenser opptaket av kolesterol i blodet.
LES OGSÅ: Åtte relevante spørsmål om kolesterol
Litt rødvin er bra
Et halvt til ett glass rødvin om dagen beskytter hjertet. Vinen øker både mengden av det gode kolesterolet og senker den skadelige virkningen av det dårlige. Dessverre kan du ikke spare opp glassene i løpet av uka og tømme alt på fredag kveld. Så snart du overskrider én enhet, forsvinner helsegevinsten, og da øker risikoen for kreft
Fyll på med grønt
Grønnsaker og frukt inneholder en mengde antioksidanter, og de reduserer skadene som LDL-kolesterolet forårsaker. Spis i alle regnbuens farger og la skallet på eplene og pærene være på, for det er der, rett under skallet, at de fleste antioksidantene sitter.
Olivenolje styrker
Bytter du ut solsikkeoljen med olivenolje, får du mer av det gode HDL-kolesterolet. Oljen bygger opp celleveggene og gjør dem motstandsdyktige og sterke. Du kan bruke olivenolje både i dressinger og til steking og baking, fordi de mange enumettede fettsyrene i oljen gjør den varmestabil.
Ta en kopp te
Studier viser at to–tre krus te om dagen utvider blodkarene og senker kolesterolet. Drikk helst teen mellom måltidene da te inneholder stoffer som hemmer opptaket av jern.
Kos deg med sjokolade
Sjokolade inneholder en masse antioksidanter i form av flavonoider, og undersøkelser viser at en sjokolade i ny og ne er bra for kolesterolet. Sjokolade senker samtidig blodtrykket og styrker det tynne laget av celler som sitter på innsiden av blodårene, slik at kolesterolet ikke fester seg. Velg mørk sjokolade med høy kakaoprosent for å få flest helsebringende stoffer.