Lag din egen sennep

10 minutter

Har du spist sennep i dag? Hvis ikke, skynd deg å finne frem sennepsglasset, for sennep har en lang rekke gode egenskaper.

Lag din egen sennep og bestem selv om den skal smake chili, hvitløk eller kanskje lakris?

Sennep

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 6 ss sennepsfrø (f.eks. 4 ss gule og 2 ss svarte frø)
  • 1 dl væske (f.eks. en blanding av vann, eddik og druejus)
  • 1 ts salt
  • 1 ss gurkemeie (alt ettersom hvor gul du vil ha sennepen)
  • 1 ss sukker eller honning
  • Evt. chili, hvitløk, dill, tindved, einebær, lakrispulver eller lignende. Ta de smakene du liker best.

Tilberedning

  • Mal sennepsfrøene i en kaffekvern eller en morter.
  • Tilsett væske og krydderne.
  • Ha sennepen på en sterilt glass og sett den i kjøleskapet i minst et par døgn før du spiser den.
  • Sennep holder seg i cirka tre måneder i kjøleskap.