Spis mer sennep
Sennep er full av sunne stoffer som er bra for helsen, og det er genialt til å piffe opp diverse retter eller en kjedelig matpakke, uten fare for ekstra kalorier
Sennep er supersunt og fortjener å bli brukt til mye mer enn pølser!
Bruk sennep slik
- I eggeretter som smilende egg med sennepssaus og fylte egg.
- Som tilbehør til fiskeretter som torsk, sild, laks og i tunfisksalat.
- I marinade til vilt, til burgere, skinke og mørbrad.
- Som smaksgiver i vinaigretter, surmelksdressinger og sauser.
- Som sunt fett i sandwicher, burgere og pølse med brød/lompe.
- Under pålegget i stedet for smør – eller på skinke eller ost.
- I potetsalat og til nypoteter.
- Som smaksgiver i paier.
- I råkrem, hvor de gir kaker litt ekstra snert.
- I marmelade og chutney, f.eks. med plomme eller aprikos.
[bodylink]
Sennepsfrø og -blader
Sennepsfrø
- Frøene kan brukes som lakekrydder i syltede produkter.
- Indisk mat blir ikke riktig indisk uten hele ristende sennepsfrø. Rist dem i olje eller ghee (klarnet smør), til de hopper og skifter farge i pannen, smaken blir litt nøtteaktig.
Sennepsblader
I noen deler av verden sylter man disse og spiser dem til for eksempel fiskeretter.
Andre steder brukes bladene friske på samme måte som spinat.