Sunne bakterier
Bakterier er ikke utelukkende noe vi skal bekjempe. Flere av dem er faktisk nyttige for deg. Få med deg hva de egentlig gjør i kroppen din.
De sunne bakteriene finnes spesielt i tykktarmen hvor de utgjør en viktig del av den naturlige tarmfloraen, det vil si den sunne balansen mellom forskjellige bakterier. Melkesyrebakterier, som de heter, har fått navnet sitt fordi de produserer melkesyre som en naturlig del av stoffskiftet. Noen bakterier lager også eddiksyre, det gjelder blant annet bifidobakteriene.
Det er bra å få i seg både melkesyre og eddiksyre. Altså bør du spise både lactobasiller og bifidobakterier. I tillegg har hver enkelt bakterie sin egen spesifikke virkning, så variasjon er generelt bra.
Bakteriene vokser i deg
Når du spiser de sunne melkesyrebakteriene, påvirker du typen og mengden bakterier i tarmen. Det er mange bakterier i både tynn- og tykktarmen, men de fleste finnes likevel i tykktarmen.
Virkningen kommer raskt.
Bakteriene formerer seg i tarmen og danner hele kolonier av sunne bakterier som vokser videre der inne. Det fører igjen til at innholdet av gunstige bakterier i tarmen øker. I tillegg produserer bakteriene melkesyre, og noen også eddiksyre, som dreper de skadelige bakteriene.
Denne ekstraeffekten hjelper til med å holde forholdet mellom gode og dårlige bakterier på et gunstig nivå. Eddiksyre virker bedre enn melkesyre med hensyn til å bekjempe de skadelige bakteriene - det betyr f.eks. at bifidobakterier er sunnere enn lactobasiller. På det punktet kan det være en fordel å velge bakterier som produserer eddiksyre, fremfor de som produserer melkesyre.
LES OGSÅ: Hvilken effekt har probiotika?