Blåbær er antioksidantbomber, men når det settes spørsmålstegn med effekten av antioksidanter, har forskerne oppdaget en annen fordel med bærene.
.. er ikke lenger et must i et sunt kosthold. Antioksidantene i blåbær har nemlig vanskelig for å bli opptatt i kroppen. Det er mer helse for pengene i årtidens frukt og grønt.
Forskningsrapporten fra universitet i Lund i Sverige, viser seg at blåbær også inneholder fiber som beskytter mot tarmbetennelse. Beskyttelsen blir enda mer effektiv sammen med probiotika, altså sunne mikroorganismer som lacto- og bifidobakterier.
Det er god grunn til – til og med for dem som tilhører risikogruppene for tarmsykdommer – å ta til seg forskernes nye kunnskap. Forskerveldenen har i løpet av de siste årene kommet frem til at helsen vår er sterkere forbundet med det som skjer i tarmene enn det man tidligere har trodd.