Svart te: En klassiker
Svart te er den mest kjente teen og er kjent for mange positive helseeffekter. Blant annet beskytter den mot hjerte-karsykdom.
SVART TE Beskytter mot mange sykdommer.
Svart te
Den svarte teen kommer fra tebusken Camellia sinensis, akkurat som grønn og hvit te. Svart te inneholder mange sunne stoffer, men utmerker seg spesielt pga. det høye innholdet av sunne testoffer, flavonoider. Flavonoidene er med på å gi den svarte teen en litt bitter smak - og en stor helseeffekt som beskytter deg mot flere sykdommer.
Flavonoidene i svart te beskytter deg mot hjerte-karsykdommer. Nylig har dyreforsøk vist at flavonoider i den svarte teen gjør det usunne LDL-kolesterolet mer motstandsdyktig mot oksidering. Man vet at oksidert LDL-kolesterol øker risikoen for åreforkalking, fordi kroppen ikke kan regulere effekten av det like godt som LDL i normal form. De sunne stoffene i teen reduserer altså mengden oksidert LDL-kolesterol og forebygger åreforkalking, noe som igjen reduserer risikoen for hjerte-karsykdom. I et klinisk forsøk drakk 14 forsøkspersoner 750 ml svart te om dagen i 4 uker. Etter 4 uker var LDL-kolesterolet blitt betydelig mer motstandsdyktig mot oksidering.
Det finnes en rekke studier som viser at flavonoidene i te fremmer avgiftningsprosessene i kroppen, styrker immunforsvaret, gjør blodplatene mindre tilbøyelige til å klumpe seg sammen, påvirker hormonomsetningen, senker blodtrykket, hemmer bakterier og bekjemper virus.
Svart te har vist seg å kunne forebygge kreft. Undersøkelser viser at det er flavonoidene i teen som har den gunstige effekten. Videre har dyreforsøk vist at svart te muligens er like kreftforebyggende som grønn te ser ut til å være. Svart te er kanskje enda mer effektiv når det gjelder å forebygge den typen hudkreft som utløses av intensiv soling.
LES OGSÅ: Hva er kamillete godt for?
Mange varianter
Svart te er ikke bare én type te. Det finnes tvert imot svært mange varianter innenfor kategorien svart te. Her ser du et lite utvalg:
Darjeeling: Består av blader fra tebusken. Kjent for sin fine duft og smak, og kvaliteten regnes som en av de beste.
Fruktte: Tilsatt tørkede fruktbiter eller fruktaromaer, der den tilsatte frukten avgir sin egen smak.
Assam: Svart te fra India som ofte brukes til å fremstille chai. Blir ofte tilsatt f.eks. kanel og nellik.
Earl grey: Er tilsatt olje fra bergamottfrukter, som minner om små appelsiner og også smaker litt av appelsin.
Ceylon: Svart te fra Ceylon, som nå heter Sri Lanka. Blir fort bitter og smaker derfor godt med melk.
Keemun: Er den eneste svarte teen som er tilsatt en aromatisk olje, myrcenal, som gir teen en litt røykaktig smak.