Brød med soltørkede tomater

10 timer
197 kcal

Mellommåltid

Brød med soltørkede tomater

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stk.

  • 2½ g gjær
  • ⅓ dl vann
  • ⅓ dl skummet kulturmelk
  • ¼ ts salt
  • 20 g grovt speltmel
  • 20 g grove kjerner
  • 5 g fetaost
  • 5 g svarte oliven
  • 7½ g soltørkede tomater i olje
  • ½ stilker rosmarin/basilikum
  • 25 g durummel
  • g hvetemel

Tilberedning

Rør sammen gjær, vann, melk og salt. Tilsett speltmel og kjerner, og la det stå kaldt natten over. Neste dag tilsetter du fetaost i terninger, oliven, strimlede tomater og hakkede krydderurter. Deretter durummel. Tilsett hvetemel til deigen er passe, og ha den i en langpanne med bakepapir (ca. 30 x 40 cm). Prikk deigen med gaffel, og la den etterheve i 1 time. Stekes ved 180 grader i 45 min. Skjær den i tynne ”kakestykker”, og server f.eks. med 2 skiver (20 gram) hamburgerrygg eller annet magert kjøttpålegg.

TIPS: Du kan godt fryse brødet.