Brød med soltørkede tomater

Mellommåltid

3. september 2015 av I FORM

20 stk.

25 g gjær
3 dl vann
3 dl skummet kulturmelk
1 ss salt
200 g grovt speltmel
200 g grove kjerner
50 g fetaost
50 g svarte oliven
75 g soltørkede tomater i olje
5 stilker rosmarin/basilikum
250 g durummel
Ca. 150 g hvetemel


Tilberedning

Rør sammen gjær, vann, melk og salt. Tilsett speltmel og kjerner, og la det stå kaldt natten over. Neste dag tilsetter du fetaost i terninger, oliven, strimlede tomater og hakkede krydderurter. Deretter durummel. Tilsett hvetemel til deigen er passe, og ha den i en langpanne med bakepapir (ca. 30 x 40 cm). Prikk deigen med gaffel, og la den etterheve i 1 time. Stekes ved 180 grader i 45 min. Skjær den i tynne ”kakestykker”, og server f.eks. med 2 skiver (20 gram) hamburgerrygg eller annet magert kjøttpålegg.
Tips: Du kan godt fryse brødet.

  • Du trener ikke:

    Du blir mettere av færre kalorier hvis du halverer brødmengden og spiser mer magert pålegg, f.eks. kyllingfilet.

  • Du trener hardt og mye:

    Du kan gjerne øke inntaket av karbohydrater til de slunkne lagrene og proteiner til musklene. Det løser du ved å spise et par brødskiver med pålegg.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler