Sweet’n’ sour muffins

80 minutter
221 kcal

Deilige lavkarbo og glutenfri cupcakes med lite sukker, men massevis av sunne fettstoffer fra frukt og nøtter.

Er du glad i cupcakes? Prøv disse nydelige sunne variantene.

Sweet’n’ sour muffins

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stk.

Bunn

  • 37 g dadler
  • 12 g mandler
  • 10 g kakaopulver
  • ¼ ts kokosolje
  • ¼ vaniljestang

Topping

  • 25 g cashewnøtter
  • saft av 1 lime
  • ½ ts lønnesirup eller akasiehonning
  • ¼ håndfull mynteblader

Pynt

  • Mynteblader

Slik gjør du

  • Kjør alle ingrediensene til bunnen i en kjøkkenmaskin.

  • Del massen i åtte biter, og press den ned i åtte muffinsformer.

  • Rør ingrediensene til toppingen til en myk masse. Fordel toppingen over massen i de åtte formene, og glatt ut med en kniv.

  • Sett kakene til kjøling i minst én time før servering.

  • Viktig: Toppingen kan virke ganske myk når du lager den, men den ”setter seg” og blir fast etter en time i kjøleskapet.


Newsletter background