Aprikosmarsipan som knaser

[bodylink]

Konfekt - ingredienser

100 g marsipan
(60 % mandelmasse)
50 g økologiske aprikoser
50 g hvit sjokolade
30 g hakkede mandler
ev. 1 dl hylleblomstsaft

Tilberedning

Hakk aprikosene, og bløt dem opp i litt vann eller hylleblomstsaft natten over. Elt hakkede aprikoser i marsipanen sammen med hakkede mandler, og trill til kuler. Smelt den hvite sjokoladen, og dypp kulene i den. Dryss med litt hakkede mandler.

Er sunt fordi

Mandlene, både de i marsipanen og de hakkede på toppen, bidrar med sunne fettsyrer og E-vitamin, som er bra for immunforsvaret. Aprikosene gir deg sunne antioksidanter.