Hvis du bruker du god marsipan, ren sjokolade og tørket frukt, får du delikat konfekt basert på sunne naturlige råvarer.

Trøfler med appelsinsmak

En lekker hvit sjokoladebit med smak av appelsin. Hvite trøfler ser flott ut – og er enkle konfektbiter å lage.

15. mai 2009 av I FORM

30 stykk konfekt

75 g usaltet smør
180 g hvit sjokolade
1/2 dl kremfløte
Appelsin- eller sitronolje


Trekk

100 g hvit sjokolade
50 g mørk sjokolade


Tilberedning

Smelt smør, sjokolade og fløte sammen i vannbad. Rør inn et par dråper appelsin- eller sitronolje – du kan også bruke appelsinlikør. La massen avkjøle seg og stivne i et par timer.

[bodylink]

Trill kuler av den, men husk å kjøle ned hendene i isvann ofte, slik at sjokoladen ikke smelter. Dypp kulene i smeltet, hvit sjokolade, og lag striper på det hvite trekket med mørk sjokolade. La trøfl ene tørke helt før servering.

Når du lager sjokoladetrekk:

Smelt sjokoladen i vannbad. Sjokoladen bør ikke bli varmere enn 45 grader, ellers blir den lett kornete. Du kan f.eks. bruke et steketermometer. Og husk å slå av varmen i god tid. Dypp konfekten i smeltet sjokolade, legg den på litt bakepapir, og pynt den etter egen smak og fantasi.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler