Oppskrift på sjokolademousse

4,5 timer
428 kcal

Prøv I FORMs superlekre sjokolademousse med solbærlokk - som smelter på tungen.

Den mørke sjokoladen inneholder sunne plantestoffer og solbærene er proppfulle av C-vitaminer som styrker immunforsvaret.

Sjokolademousse

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 75 g mørk sjokolade (67-71 % kakao)
  • ½ ss frysetørket kaffe
  • ½ ss vann
  • ½ ss kahlua
  • Frø av 1/2 vaniljestang
  • 4 eggehviter (må ha romtemperatur)
  • 30 g lyst rørsukker

Solbærlokk

  • 100 g frosne solbær
  • 1 ss fint rørsukker
  • Frø av 1/2 vaniljestang

Pynt

  • Julienner (strimler) av 1 usprøytet appelsin
  • Frø av 1/3 vaniljestang
  • ½ ss akasiehonning

Tilberedning

Hakk og smelt sjokoladen forsiktig i vannbad. Pisk inn blandingen av kaffe, kokende vann, likør og vaniljefrø med lett hånd. Pisk eggehvitene halvstive, tilsett sukkeret og pisk videre til de er helt stive. Vend de to blandingene sammen med en slikkepott til massen er jevn. Hell moussen i glass, og la den stå kjølig i ca. 4 timer. Mos halvtinte solbær med sukker og vanilje, press det gjennom en sil og sett det kaldt. Lag pynten ved å vende appelsinjulienner av appelsinskall i en kjele med honning og vanilje. Ta dem opp og legg på bakepapir når de klistrer seg litt sammen. Hell solbærlokk over moussen før servering. Pynt med avkjølte appelsinjulienner.

Er sunt fordi

Sjokoladen inneholder en del sunne plantestoffer og bidrar dessuten med hjertevennlige fettsyrer. Men desserten har også andre egenskaper, og spesielt solbærene er proppfulle av antioksidanter, som styrker immunforsvaret.


Newsletter background