Kok melk, vaniljekorn og -stang og sukker i en kjele. Legg gelatin i kaldt vann i fem minutter, og smelt den i den varme melken. Rør blandingen med yoghurt, og ha den i en porsjonsform, bruk gjerne en av silikon. Sett panna cottaen kaldt i minst fire timer, og gjerne til neste dag.
Skjær eple og pære i cirka 1 x 1 cm store terninger. Kok sukker, vann og stjerneanis sammen, og ha i frukten. La det koke i ett–to minutter, til frukten er myk, men ikke utkokt. Rør i friske, skylte blåbær. Avkjøl helt.
Ta opp stjerneanisen, vend panna cottaen på en tallerken, og fordel frukten rundt.
