Slank panna cotta med blåbær

4,5 minutter
294 kcal

Prøv en delikat og kalorifattig panna cotta med frisk frukt og bær, perfekt avslutning på sommermåtid i godt lag.

Den klassiske oppskriften er "slanket" ved å bruke skummetmelk og mager gresk yoghurt i stedet for den fete fløten.

Panna cotta med blåbær

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 dl skummetmelk
  • ½ vaniljestang
  • 2 ss rørsukker
  • 1 dl mager gresk yoghurt
  • 3 blad gelatin

Frukt

  • 200 g eple
  • 200 g pære
  • 100 g blåbær
  • 2 ts rørsukker
  • 4 ss vann
  • 2 stjerneanis

Tilberedning

Kok melk, vaniljekorn og -stang og sukker i en kjele. Legg gelatin i kaldt vann i fem minutter, og smelt den i den varme melken. Rør blandingen med yoghurt, og ha den i en porsjonsform, bruk gjerne en av silikon. Sett panna cottaen kaldt i minst fire timer, og gjerne til neste dag.

Skjær eple og pære i cirka 1 x 1 cm store terninger. Kok sukker, vann og stjerneanis sammen, og ha i frukten. La det koke i ett–to minutter, til frukten er myk, men ikke utkokt. Rør i friske, skylte blåbær. Avkjøl helt.

Ta opp stjerneanisen, vend panna cottaen på en tallerken, og fordel frukten rundt.


Newsletter background