Søk
Logg inn
Lukk
Sunne oppskrifter
Frokost
Grove sunn...

Grove sunne boller med sjokolade

9 timer

Delikate grove boller med mørk sjokolade - perfekt som sunnere fastelavensboller (server gjerne med litt krem) eller prikken over i-en til hjemmelagd brunsj.

24. mai 2011

Prøv en oppskrift på en grov variant med sunn mørk sjokolade.

Grove sunne boller med sjokolade

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 10 g gjær
  • 3 dl vann
  • ½ dl kjernemelk (buttermilk, ev. skummet kultur)
  • 2 ss grovt salt
  • 1 ss olje
  • 200 g grovt speltmel
  • 250 g hvetemel
  • 200 g hakket
  • mørk sjokolade (60–70 %)

Tilberedning

  • Rør ut gjæren i vann og melk.

  • Tilsett salt, olje og speltmel.

  • Rør i ca. halvparten av hvetemelet, slik at du får en grov grøt.

  • La deigen stå kaldt over natten.

  • Neste dag rører du i resten av hvetemelet og sjokoladebitene og elter deigen på bordet.

  • Form den til små boller som kan legges i faste muffinsformer.

  • La dem etterheve i 20 minutter før du steker dem like lenge ved 200 grader.