Eggerøre med sopp og fruktsalat
Perfekt til søndagsfrokost og 17. mai.
Eggerøre med sopp og fruktsalat
Tilberedning
- Pisk egget sammen med salt og pepper.
- Rens soppen, og del dem i fire. Rist soppen i en panne med litt olje sammen med salt og pepper. Tilsett hakket løk.
- Når soppen og løken har gitt fra seg væs ken, drysser du i hakket persille og steker videre i 1 minutt før du tar alt ut av pannen. Rør egget forsiktig sammen i pannen ved middels varme til eggerøren stivner svakt.
- Skjær melon og jordbær i små biter, og anrett dem for seg med litt Cultura over og hakkede gresskarkjerner.
- Anrett eggerøre med sopp, og dryss ev. med ekstra persille.