Indisk eggerøre

Prøv en eggerøre som pirrer smakssansene og leverer masse gode proteiner.

25. mai 2011 av I FORM

Ingredienser

1 løk, hakkes
2 fedd hvitløk, hakkes
½ rød chili, hakkes
2 cm friskrevet ingefær
1 ts garam masala
1 ss olivenolje
5 cherrytomater, skjæres i to
1 dl vann eller kraft
5 egg
salt og pepper
frisk koriander, hakkes


[bodylink]

Tilberedning

  • Sauter løk, hvitløk, chili, ingefær og garam masala i olivenolje i 2 minutter.
  • Ha i tomatene.
  • Når det begynner å trekke seg sammen, tilsetter du vann/kraft og lar det koke litt inn.
  • Pisk egg, salt og pepper lett sammen med en gaffel, og rør det inn i urtemassen til den så smått begynner å stivne.
  • Server eggerøren med frisk koriander.


Inspirasjon til 17. mai-meny

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler