Sunne oppskrifter Frokost Speilegg m... Speilegg med linser og pølser 40 minutter 307 kcal Egg og pølser hører hjemme på en klassisk brunsjtallerken. Det gjelder også denne, som er piffet opp med linser i tomatsaus. Av Augusta Sørensen 1. oktober 2015 Speilegg med linser og krydrede pølser Ingredienser Slik gjør du Fakta Legg til favoritter Fjern fra favoritter Unngå at skjermen slukker Ingredienser 2 personer 2 egg 2 små krydrede pølser à 35 g ½ bunt thaibasilikum Ovnsbakte linser ½ dl linser ¾ dl vann ½ fedd hvitløk ½ løk Litt olivenolje til steking ¾ boks hakkede tomater ½ ts støtt spisskummen ½ ts støtt koriander ½ ss honning Havsalt Slik lager du speilegg med linser Fres løk, hvitløk, krydder og linser, tilsett vann sakte, og la det koke inn. Når linsene har sugd til seg alt vannet, tilsett hakket tomat og kok linsene møre. Smak til med salt og honning. Hell det i en smurt ildfast form, og slå alle eggene oppå, som et stort speilegg. Stek det i ovnen på 180 grader i ca. 12 minutter til hviten er fast. Rist pølsene i pannen, og anrett dem i formen. Krydre med thaibasilikum.