Speilegg med linser og pølser

Egg og pølser hører hjemme på en klassisk brunsjtallerken. Det gjelder også denne, som er piffet opp med linser i tomatsaus.

2. oktober 2015 av Augusta Sørensen

Speilegg med linser og krydrede pølser

5 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 35 minutter

Tid totalt: 40 minutter

INGREDIENSER

5 egg

5 små krydrede pølser à 35 g

1 bunt thaibasilikum

Ovnsbakte linser

1 dl linser

2 dl vann

1 fett hvitløk

1 løk

Litt olivenolje til steking

2 boks hakkede tomater

1 ss støtt spisskummen

1 ss støtt koriander

1 ts honning

Havsalt

Slik lager du speilegg med linser

  • Fres løk, hvitløk, krydder og linser, tilsett vann sakte, og la det koke inn.
  • Når linsene har sugd til seg alt vannet, tilsett hakket tomat og kok linsene møre. Smak til med salt og honning.
  • Hell det i en smurt ildfast form, og slå alle eggene oppå, som et stort speilegg.
  • Stek det i ovnen på 180 grader i ca. 12 minutter til hviten er fast.
  • Rist pølsene i pannen, og anrett dem i formen.
  • Krydre med thaibasilikum.

næringsindhold per person

Energi: 307 kcal

Protein: 17 g

Fett: 18,7 g

Karbohydrat: 20 g

Fiber: 3,2 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler