Smilende egg med fruktsalat og geitos

Sunn frokost

Smilende egg 1 person

1 egg
1 fiken
20 g bær
3 ananaskirsebær
1 båt af en grapefrukt
100 g agurk
15 g geitost (chèvre)
1 ts hylleblomstsaft

Pynt

Mynteblader + salt og pepper til egget

[bodylink]

Tilberedning

• Hell vann i en kjele og legg i egget når det koker.
• Kok det i 7 minutter, og skyll med kaldt vann.
• Skjær frukt og grønt i biter og strø geitost over.
• Hell hylleblomstsaften over frukten som en slags marinade.
• Vil du ha mer protein, kan du koke to egg, men næringsberegningen under tar utgangspunkt i ett.

Næringsinnhold

Per person:

Energi: 223 kcal
Protein: 13 g
Karbohydrat: 19 g
Fett: 11 g
Kostfiber: 7,3 g