Bjørnebærsalat med epler

30 minutter
194 kcal

Prøv denne bjørnebærsalaten med epler og rødbeter, perfekt som tilbehør til en gryterett eller en biff.

Bjørnebærsalat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

2 personer

  • 150 g rødbete
  • 150 g gulrot
  • Kaldpresset rapsolje
  • Havsalt
  • 1 eple, gjerne norsk
  • Sitron
  • 100 g bjørnebær
  • 1 håndfull blomkarse eller bredbladet persille

Dressing

  • 1 ts grov dijonsennep
  • dl rødvinseddik
  • 1 ts akasiehonning
  • 1 dl kaldpresset rapsolje
  • 1 dl jomfruolivenolje
  • Havsalt og kvernet pepper

Slik lager du bjørnebærsalat

  • Skrell røttene, og skjær dem i staver. Pensle dem med olje og salt.

  • Legg dem på en stekeplate med bakepapir, og bak dem på 190 grader i 20 minutter.

  • Pisk dressingen Først sennep med eddik og honning. Fortsett å piske mens du heller i oljen i en tynn, avbrutt stråle: hell, pisk, hell, pisk, og så videre.

  • Smak til dressingen med salt og pepper.

  • Skjær eplet først i båter og deretter i tynne skiver. Drypp sitron over epleskivene.

  • Anrett de lune røttene med epleskiver, bjørnebær og to spiseskjeer dressing.

  • Pynt med blomsterkarse eller bredbladet persille.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background