Salat med kalvemørbrad & ovnsbakte tomater

30 minutter
516 kcal

Anrett deilig kalvefilet oppå litt sprø salat og lunsjen er i boks med I FORM-kuren.

Få 250 kalorier til lunsj med lekker kalvemørbrad og bakte tomater.

Salat med kalvemørbrad & ovnsbakte tomater

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 600 g tomater
  • Havsalt og nykvernet pepper
  • 1 bunt frisk timian
  • 600 g kalvemørbrad, ev. biff av indre- eller ytrefilet
  • 8 ts jomfruolivenolje
  • 20 g smør
  • 4 ts hvitvins- eller epleeddik
  • 4 ts ultrafinhakket sjalottløk
  • 200 g romanosalat

Slik gjør du

  • Del tomatene på langs, og legg dem på bakepapir på en stekeplate. Salte og pepre forsiktig. Gni timiankvastene over tomatterningene, og stek dem i 15 minutter på 180 grader.
  • Klapp kjøttet tørt, salte og pepre.
  • Varm 4 ts olje i pannen, ha i smøret, og la det bruse opp og ned. Stek kjøttet på begge sider, ca. 4 minutter. Kjenn etter: Jo mykere kjøttet er, desto rødere er det. La det hvile.
  • Skjær den rensede salaten i strimler.
  • Bland 4 ts olivenolje med eddik, sjalottløk og en anelse salt og pepper.
  • Skjær kjøttet i tynne skiver. Anrett salaten med tomater, kjøtt og dressing.

Newsletter background