Les også

Lunsj

Få 250 kalorier til lunsj med lekker kalvemørbrad og bakte tomater.

Salat med kalvemørbrad & ovnsbakte tomater

Anrett deilig kalvefilet oppå litt sprø salat og lunsjen er i boks med I FORM-kuren.

13. november 2013 av I FORM-redaksjonen

Salat med kalvemørbrad & ovnsbakte tomater

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 20 minutter

INGREDIENSER

150 g tomater

Havsalt og nykvernet pepper

1 bunt frisk timian

150 g kalvemørbrad, ev. biff av indre- eller ytrefilet

2 ss jomfruolivenolje

1 liten terning smør (5 g)

1 ss hvitvins- eller epleeddik

1 ss ultrafinhakket sjalottløk

50 g romanosalat

Slik gjør du

  • Del tomatene på langs, og legg dem på bake­papir på en stekeplate. Salte og pepre forsiktig. Gni timiankvastene over tomatterningene, og stek dem i 15 minutter på 180 grader.
  • Klapp kjøttet tørt, salte og pepre.
  • Varm 1 ts olje i pannen, ha i smøret, og la det bruse opp og ned. Stek kjøttet på begge sider, ca. 4 minutter. Kjenn etter: Jo mykere kjøttet er, desto rødere er det. La det hvile.
  • Skjær den rensede salaten i strimler.
  • Bland 1 ts olivenolje med eddik, sjalottløk og en anelse salt og pepper.
  • Skjær kjøttet i tynne skiver. Anrett salaten med tomater, kjøtt og dressing.

næringsindhold per person

Energi: 258 kcal

Protein: 29 g

Fett: 11,7 g

Karbohydrat: 10,6 g

Fiber: 2,5 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler