Risruller med and

45 minutter
187 kcal

Den danske juleanden serveres gjerne med rødkål og brun saus, vi prøver den i asiatiske risruller med rødbetdipp.

Risruller med and og rødkål

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 ark rispapir
  • andebryst
  • ¼ kinareddik
  • ¼ rødkålhode
  • ⅓ håndfull tyttebær
  • potte rød gaukesyre
  • Blandede grønne urter i potter

Rødbetdipp

  • stor rødbete (200 g)
  • Saft og skall av 1 økositron
  • 1⅓ kardemommekapsler
  • Havsalt og kvernet pepper

Slik lager du risruller

  • Stek andebrystet i stekepannen: først på skinnsiden i 3 minutter, deretter vender du det, skrur opp varmen og steker det i 3 minutter til. Pakk inn kjøttet i folie til det skal skjæres i skiver og anrettes.

  • Skrell kinareddiken, og lag lange strimler med en tynnskreller.

  • La strimlene ligge i kaldt vann til de skal spises, slik at de holder seg saftige og sprø.

  • Skjær rødkålen i skiver som kan tygges (1 cm) og er like lange som rispapiret er bredt.

  • Anrett gaukesyre og tyttebær i en liten skål.

  • Anrett de grønne urtene som gjestene selv skal klippe av i små potter, og sett dem på bordet. Her har vi brukt thaibasilikum, estragon, ananasmynte og brønnkarse.

  • Rødbeten kokes i 15-20 minutter til den er mør. Hell ut vannet, og blend rødbeten med alle ingrediensene til dippen til den har fått en myk og jevn konsistens.

  • Hell den i små skåler som settes på bordet.

  • Fukt rispapiret i en skål med vann, og legg et ark på hver tallerken.

  • Deretter blander hver og en de grønne ingrediensene man vil ha samt andebrystet på rispapiret, og ruller sammen.

  • Dypp rullen i rødbetdipp.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background