Matcha-vafler med avokado og reker
6 personer
VARIGHET
Forberdelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Tid totalt: 30 minutter
INGREDIENSER
Vafler
4 egg
4 ss skyr
100 g bokhvetemel
1–2 ts matcha
3 håndfuller spinat
1 ss kokosolje
1/3 ts bakepulver
1 håndfull krydderurter
Havsalt og kvernet pepper
Topping
1 stor håndfull spinatblader
600 g reker
3 avokadoer
Sådan lager du matcha-vafler med tilbehør
- Sett på vaffeljernet og blend alleingrediensene til røren.
- Når jerneter varmt, heller du i litt røre ogsteker vaflene til de er lett gylne.Pass på at de ikke steker forlenge, slik at de mister den finegrønne fargen.
- En porsjon holdertil seks vaffelplater.
- La demgjerne ligge litt på en rist førservering, slik at de blir faste oglitt sprø.
- Server vaflene lunknemed en topping av spinatblader,reker, avokado og bitte littkvernet pepper.
Næringsinnhold per person
Energi: 328 kcal
Protein: 26 g
Fett: 16 g
Karbohydrat: 21,9 g
Fiber: 4,9 g