Matcha-vafler med avokado og reker

30 minutter
328 kcal

Lag kjempesunne vafler og server med spinat, avokado og reker.

vafler med spinat, reker og avokado

Matcha-vafler med avokado og reker

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Vafler

  • 1⅓ egg
  • 1⅓ ts skyr
  • 33 g bokhvetemel
  • ⅓ ss matcha
  • 1 håndfuller spinat
  • ⅓ ts kokosolje
  • ¼ ss bakepulver
  • ⅓ håndfull krydderurter
  • Havsalt og kvernet pepper

Topping

  • stor håndfull spinatblader
  • 200 g reker
  • 1 avokadoer

Sådan lager du matcha-vafler med tilbehør

  • Sett på vaffeljernet og blend alleingrediensene til røren.

  • Når jerneter varmt, heller du i litt røre ogsteker vaflene til de er lett gylne.Pass på at de ikke steker forlenge, slik at de mister den finegrønne fargen.

  • En porsjon holdertil seks vaffelplater.

  • La demgjerne ligge litt på en rist førservering, slik at de blir faste oglitt sprø.

  • Server vaflene lunknemed en topping av spinatblader,reker, avokado og bitte littkvernet pepper.