vafler med spinat, reker og avokado
© Wichmann+Bendtsen

Matcha-vafler med avokado og reker

Lag kjempesunne vafler og server med spinat, avokado og reker.

28. april 2016 av Signe Moesby Leth

Matcha-vafler med avokado og reker

6 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

Vafler

4 egg

4 ss skyr

100 g bokhvetemel

1–2 ts matcha

3 håndfuller spinat

1 ss kokosolje

1/3 ts bakepulver

1 håndfull krydderurter

Havsalt og kvernet pepper

Topping

1 stor håndfull spinatblader

600 g reker

3 avokadoer

Sådan lager du matcha-vafler med tilbehør

  • Sett på vaffeljernet og blend alleingrediensene til røren.
  • Når jerneter varmt, heller du i litt røre ogsteker vaflene til de er lett gylne.Pass på at de ikke steker forlenge, slik at de mister den finegrønne fargen.
  • En porsjon holdertil seks vaffelplater.
  • La demgjerne ligge litt på en rist førservering, slik at de blir faste oglitt sprø.
  • Server vaflene lunknemed en topping av spinatblader,reker, avokado og bitte littkvernet pepper.

Næringsinnhold per person

Energi: 328 kcal

Protein: 26 g

Fett: 16 g

Karbohydrat: 21,9 g

Fiber: 4,9 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler