vafler med spinat, reker og avokado
© Wichmann+Bendtsen

Matcha-vafler med avokado og reker

Lag kjempesunne vafler som både smaker godt og forebygger kreft, og server med spinat, avokado og reker.

28. april 2016 av Signe Leth

Matcha-vafler med avokado og reker

6 personer

Vafler 
4 egg
4 ss skyr
100 g bokhvetemel
1–2 ts matcha
3 håndfuller spinat
1 ss kokosolje
1/3 ts bakepulver
1 håndfull krydderurter
Havsalt og kvernet pepper

Topping
1 stor håndfull spinatblader
600 g reker
3 avokadoer

Sådan lager du matcha-vafler med tilbehør

 

  • Sett på vaffeljernet og blend alle ingrediensene til røren.
  • Når jernet er varmt, heller du i litt røre og steker vaflene til de er lett gylne. Pass på at de ikke steker for lenge, slik at de mister den fine grønne fargen.
  • En porsjon holder til seks vaffelplater.
  • La dem gjerne ligge litt på en rist før servering, slik at de blir faste og litt sprø.
  • Server vaflene lunkne med en topping av spinatblader, reker, avokado og bitte litt kvernet pepper.

Næringsinnhold per person, matcha-vafler med tilbehør
Energi: 328 kcal
Protein: 26 g
Fett: 16 g
Karbohydrat: 21,9 g
Kostfiber: 4,9 g

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler