Tangruller med kylling og peanøttdressing

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

4 tangplater

250 g kyllingfilet

1 ts soyasaus

¼ ss nykvernet pepper

2 ss sesamfrø

8 blader grønn krøllsalat

1 gulrot

1 avokado

2 håndfull spirer

Peanøttdressing

30 g peanøttsmør

1 ts akasiehonning

1 knivspiss havsalt

1 fedd hvitløk

½ ts sesamolje

½ dl vann

saft + skall av ¼ sitron, økologisk

Frisk "syltet" ingefær

1 stort stykke frisk ingefær

litt rødbetsaft (for fin farge)

Slik gjør du

Skjær kyllingfileten i biter, og stek den i soyasaus i 10–15 minutter, alt etter hvor store bitene er.

Deretter strør du pepper og sesamfrø over dem.

Kjør alle ingrediensene til peanøttdressingen i kjøkkenmaskinen.

Skyll grønt og spirer, og skjær gulrot og avokado i munnfullstore biter.

Skjær ingefærroten til den "syltede" ingefæren i tynne skiver, og vend dem i rødbetsaften.

Fordel grønt og kylling på de 4 tangbitene, som rulles så stramt som mulig. Form dem f.eks. som kremmerhus.

Spis dem sammen med peanøttdressing og frisk ingefær.

1. Tangruller med kylling og peanøttdressing 2. Pølsehorn med agurksalat og knaskegrønt 3. Sandwich med roastbiff og rødbethummus 4. Gomasalat med edamamebønner og tigerreker

Les også

Lunsj

Tangruller med kylling og peanøttdressing