Les også

Lunsj

... med lekker lunsj som tangruller med kylling, grove gode pølsehorn, roastbeef sandwich og goma-salat med tigerreker.

Tangruller med kylling og peanøttdressing

Tangruller med kylling og peanøttdressing er både en fargerik fryd for øyet og kjempegode - perfekt matpakke til lunsj.

21. mai 2014 av Michelle Kristensen

Matpakke 2 personer

4 tangplater
250 g kyllingfilet
1 ss soyasaus
¼ ts nykvernet pepper
2 ts sesamfrø
8 blader grønn krøllsalat
1 gulrot
1 avokado
2 håndfuller spirer


Peanøttdressing

30 g peanøttsmør
1 ss akasiehonning
1 knivspiss havsalt
1 fedd hvitløk
½ ss sesamolje
½ dl vann
saft + skall av ¼ sitron, økologisk


Frisk "syltet" ingefær

1 stort stykke frisk ingefær
litt rødbetsaft (for fin farge)


Slik gjør du


  • Skjær kyllingfileten i biter, og stek den i soyasaus i 10–15 minutter, alt etter hvor store bitene er.

  • Deretter strør du pepper og sesam­­frø over dem.

  • Kjør alle ingrediensene til peanøttdressingen i kjøkkenmaskinen.

  • Skyll grønt og spirer, og skjær gulrot og avokado i munnfullstore biter.

  • Skjær ingefærroten til den "syltede" ingefæren i tynne skiver, og vend dem i rødbetsaften.

  • Fordel grønt og kylling på de 4 tangbitene, som rulles så stramt som mulig. Form dem f.eks. som kremmerhus.

  • Spis dem sammen med peanøtt­dressing og frisk ingefær.

Dessert: Fruktsalat

50 g granateple
½ banan
100 g grønne + blå druer
skall og saft av ¼ økositron

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler