Grove speltwraps med lekkert kyllingfyll

Ingredienser - wraps

2 dl vann
1 dl grovt speltmel
½ dl hvetemel
1 eggehvite
salt

Tilberedning

• Rør deigen sammen, og stek den som tynne pannekaker i en tørr panne (med teflonbelegg).
• Trikset er å holde deigen myk med et fuktig håndkle mens den stekes.
• Den kan for øvrig lages dagen før.

[bodylink]

Ingredienser - fyll

200 g kyllingfilet
1 ts olivenolje
2 ts jerk (karibisk kryddermiks)
salt og pepper
1 dl maiskorn
1 avokado
saften av ½ sitron
3 vårløk, hakkes
ev. litt chili

Tilberedning

• Skjær kyllingfileten i små strimler, og gni dem med olje, jerk, salt og pepper.
• Stek bitene i en grillpanne i ca. 8 minutter til de er gjennomstekt.
• Mos avokadoen med sitron, vårløk, chili, salt og pepper, og rør i maisen.
• Smør blandingen på pannekakene, rull dem sammen, og skjær dem i skrå biter (hold dem sammen med en tannpirker).
• Legg på kyllingen, og server.