Bakte rødbeter med geitost

Smakfulle bakte rødbeter med geitost, vinaigrette og rosa pepper, perfekt til tapasbordet.

Bakte rødbeter med geitost

4 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Tid totalt: 70 minutter

INGREDIENSER

4 personer

200 g rødbete

4 ts vinaigrette

4 ts ekstra jomfruolivenolje

1 ts hvitvinseddik

1 ss dijonsennep

havsalt og nykvernet svartpepper

100 g myk geitost

rosa pepperkorn

Tilberedning

Skrubb rødbetene, og bak dem i ovnen på 190 grader i én time. Rens og avkjøl før du skjærer dem i supertynne skiver. Pisk vinaigretten, og drypp den over rødbetene. Bryt osten i mindre biter, og ha den på rødbetene, og dryss med litt lett knuste rosa pepperkorn.

Vil du spise mer vegetarmat til middag? Her finner du flere gode vegetaroppskrifter.

næringsindhold per person

Energi: 125 kcal

Protein: 3,3 g

Fett: 10,2 g

Karbohydrat: 6 g

Fiber: 1,2 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler