Bakte rødbeter med geitost

70 minutter
125 kcal

Smakfulle bakte rødbeter med geitost, vinaigrette og rosa pepper, perfekt til tapasbordet.

Bakte rødbeter med geitost

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

4 personer

  • 100 g rødbete

4 ts vinaigrette

  • 2 ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ ss hvitvinseddik
  • ½ ts dijonsennep
  • havsalt og nykvernet svartpepper
  • 50 g myk geitost
  • rosa pepperkorn

Tilberedning

Skrubb rødbetene, og bak dem i ovnen på 190 grader i én time. Rens og avkjøl før du skjærer dem i supertynne skiver. Pisk vinaigretten, og drypp den over rødbetene. Bryt osten i mindre biter, og ha den på rødbetene, og dryss med litt lett knuste rosa pepperkorn.

Vil du spise mer vegetarmat til middag? Her finner du flere gode vegetaroppskrifter.


Newsletter background