Kok quinoa som anvist på pakken, og hell den i en sil.
Gjør i stand kålen, og skjær den grovt. Legg den i en kjele, og salte forsiktig. Hell over noen dråper olje og kokende vann, gi det et oppkok, og hell ut vannet med én gang. La kålen renne av i en sil.
Skrubb gulrøttene, og skjær dem i skiver.
Form og “hakk” to burgere med kniv, salte og pepre.
Grill eller stek dem i pannen eller ovnen i ca. 15 minutter på 200 grader.
Stek gulrøtter i olivenolje i en stor panne med edamamebønnene og presset hvitløk.
Vend i quinoa, kål og sitronsaft sammen med den siste spiseskjeen olivenolje.
Anrett burgerne med de lune grønnsakene og erteskuddene.
