Gresk havfrue burger

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 30 minutter

1 burger brød

1 gul squash

½ rød paprika

1 ts oliventapenade

150 g grillstekt lammefilet

2 ts karse

2 plommetomater

Tilberedning

• Skjær tomatene i biter og paprikaen i skiver, og høvle den gule squashen i tynne flak (f.eks. med potetskreller).
• Stek paprika- og squashbitene i en grillpanne, salte og pepre.
• Del brødet, og smør oliventapenade på den underste delen. Legg på tomater og paprika.
• Stek lammefileten i ca. fire minutter på hver side, og skjær den i skiver.
• Legg kjøttet oppå tomater og paprika, og avslutt med squash-flak og karse. Legg på resten av brødet.