Gresk havfrue burger

(Til 1 burger)

1 burger brød Finn oppskriften her

2 plommetomater
1 gul squash
½ rød paprika
1 ss oliventapenade
150 g grillstekt lammefilet
2 ss karse

• Skjær tomatene i biter og paprikaen i skiver, og høvle den gule squashen i tynne flak (f.eks. med potetskreller).
• Stek paprika- og squashbitene i en grillpanne, salte og pepre.
• Del brødet, og smør oliventapenade på den underste delen. Legg på tomater og paprika.
• Stek lammefileten i ca. fire minutter på hver side, og skjær den i skiver.
• Legg kjøttet oppå tomater og paprika, og avslutt med squash-flak og karse. Legg på resten av brødet.