Her får du helserealistens oppskrift på fisk en papilotte. I
I FORM-magasinet som er i salg 18. juli, får du flere gode råd til fiskeretter og tilberedning.
Ingredienser - Fisk en Papilotte
20 g mykt smør
1 usprøytet sitron
½ bunt frisk urter som basilikum, dill eller gressløk
1-3 sorter av sesongens grønnsaker
4 store stykker bakepapir à ca. 30 x 30 cm
4 fiskebiter à ca. 100 g – alle typer fisk er bra
Grovtsalt og pepper fra kvern
Tilbereding
- Ha det myke smøret i en skål sammen med hakkede krydderurter og revet sitronskall. Hell over litt sitronsaft og rør godt.
- Rens og hakk / finskjær grønnsakene.
- Legg stykkene med bakepapir på kjøkkenbenken.
- Fordel grønnsakerne på midten av bakepapiret.
- Legg et fiskestykke oppå og krydre med salt og pepper.
- Ha litt kryddersmør på toppen og krydre med salt og pepper.
- Fold bakepapiret rundt ingrediensene og sørg for at kantene er tette slik at saften blir i pakken.
- Plasser pakkene i ovnen og stek dem i ca. 15 minutter på 180 grader.
- Anrett pakkene på fire tallerkener, klipp hull i toppen og server dem med det samme.
