Eggesandwich med avokado

30 minutter
400 kcal

Lag en omelett med blomkål, og bruk det som sandwichbrød. Med denne eggesandwichen med avokade sparer du på kaloriene og fyller opp med proteiner.

Eggesandwich med avokado

Eggeomelett med blomkål og avokado

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

4 personer

Brød

  • ¼ blomkål
  • ½ ss gurkemeie
  • ½ ss bakepulver
  • egg
  • ½ håndfull koriander
  • ¼ ss salt
  • ½ ts FiberHUSK
  • ¼ lime
  • ¼ dl soyamelk
  • 2½ ts fullkornrismel
  • ½ ss kokosolje eller smør til steking

Eggesalat

  • 1 hardkokte egg
  • 1 store avokadoer
  • ½ hakket frisk chili
  • Saft og skall fra
  • ½ økositron
  • ½ fedd hvitløk (kan droppes)
  • ¼ ts salt
  • Nykvernet pepper
  • Ev. spirer

Slik lager du eggesandwich med avokado

  • Findel blomkålen i blender eller kjøkkenmaskin.
  • Tilsett resten av ingrediensene, og stek åtte brød i pannen i 4 minutter hver.
  • Skjær eggene i store terninger, mos avokadoene og bland egg, avokado og kryd­der samt sitron.
  • Legg eggesalaten mellom to blomkålbrød sammen med en håndfull spirer.

LES OGSÅ: Hvor mange egg kan jeg spise hver dag? Her får du svaret!


Newsletter background