Enkel italiensk minestronesuppe

30 minutter
396 kcal

Drøm deg bort til en trattoria med denne sunne og enkle klassikeren.

Minestronesuppe

ENKEL ITALIENSK MINESTRONESUPPE – Vil du ha mer grønt, kan du røre ferske spinatblader i suppa til slutt. Det er også godt med et lite dryss parmesan.

© wichmann+bendtsen

Enkel italiensk minestronesuppe

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 fedd hvitløk
  • ½ løk
  • 75 g kalkunbacon
  • 75 g gulrøtter
  • 100 g squash
  • 50 g stangselleri
  • ¾ ts ekstra jomfruolivenolje
  • 1 boks hakkede tomater
  • ½ ts chiliflak
  • ½ ts timian
  • 1 ts basilikum
  • ½ ts havsalt
  • 3 dl vann
  • ½ terning grønnsakbuljong
  • 50 g fullkornmakaroni
  • ev. fersk timian
  • 1 skive grovbrød

Slik gjør du det

  • Pill og finhakk løk og hvitløk, og skjær bacon, gulrøtter, stangselleri og squash i småbiter.
  • Fres løk, hvitløk og bacon i olje i en varm kjele.
  • Tilsett resten av ingrediensene minus makaroni og timian. La det stå og putre under lokk i 15 minutter.
  • Tilsett makaroni. La den putre til den er kokt, og server med fullkornbrød og timian.

TIPS! Rør inn litt babyspinat helt til slutt. Luksusvariant: Dryss over parmesan ved servering.

TIPS! I stedet for suppenudler kan du bruke vanlige pastaskruer – bare følg koketiden på emballasjen. Eller du kan droppe dem.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background