Enkel italiensk minestronesuppe

30 minutter
396 kcal

Drøm deg bort til en trattoria med denne sunne og enkle klassikeren.

Minestronesuppe

ENKEL ITALIENSK MINESTRONESUPPE – Vil du ha mer grønt, kan du røre ferske spinatblader i suppa til slutt. Det er også godt med et lite dryss parmesan.

© wichmann+bendtsen

Enkel italiensk minestronesuppe

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 fedd hvitløk
  • ½ løk
  • 75 g kalkunbacon
  • 75 g gulrøtter
  • 100 g squash
  • 50 g stangselleri
  • ¾ ts ekstra jomfruolivenolje
  • 1 boks hakkede tomater
  • ½ ts chiliflak
  • ½ ts timian
  • 1 ts basilikum
  • ½ ts havsalt
  • 3 dl vann
  • ½ terning grønnsakbuljong
  • 50 g fullkornmakaroni
  • ev. fersk timian
  • 1 skive grovbrød

Slik gjør du det

  • Pill og finhakk løk og hvitløk, og skjær bacon, gulrøtter, stangselleri og squash i småbiter.
  • Fres løk, hvitløk og bacon i olje i en varm kjele.
  • Tilsett resten av ingrediensene minus makaroni og timian. La det stå og putre under lokk i 15 minutter.
  • Tilsett makaroni. La den putre til den er kokt, og server med fullkornbrød og timian.

TIPS! Rør inn litt babyspinat helt til slutt. Luksusvariant: Dryss over parmesan ved servering.

TIPS! I stedet for suppenudler kan du bruke vanlige pastaskruer – bare følg koketiden på emballasjen. Eller du kan droppe dem.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background