Fullkornpasta med fennikel og reker

20 minutter
573 kcal

På 20 minutter kan du lage en lett og god middag med fullkornpasta, fennikel, tomat og reker. Enklere kan det nesten ikke bli!

Fullkornpasta med fennikel og reker

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 400 g store reker med halespiss
  • 2 fennikler
  • 2 ss jomfruolivenolje
  • havsalt og kvernet pepper
  • 150 g fullkornpasta
  • 16 små tomater
  • 1 liten bunt dill

Tilberedning

  • Tin rekene.
  • Skjær fennikel i svært tynne skiver, og stek dem myke og blanke i den ene spiseskjeen olivenolje i minst 10 minutter.
  • Salte og pepre.
  • Kok pastaen al dente.
  • Del tomatene.
  • Sil rekene godt, og klapp dem tørre.
  • Hell den siste spiseskjeen olje i pannen med fennikelskivene, og ha i reker og tomater.
  • Vend godt i et par minutter, til tomatene og rekene er gjennomvarme.
  • Smak til retten med salt og pepper, og vend med fullkornpasta og dill.