Fisk som grillmat
Fisk er kjempegodt og lett å få til på grillen, og så sparer du mange kalorier sammenlignet med grillmat av store kjøttbiter og fete pølser.
Marinert makrell og fennikel
2,5
timer
Slik gjør du
- Blandes og oppbevares kaldt.
- Bruk ferske fileter (halve makreller) fra fiskedisken, for det er vanskelig å dele dem selv. La dem ligge i marinade i minst to timer.
- Pensle med litt olje, og legg dem med skinnsiden ned på en svært varm rist smurt med litt olje.
- Grill i cirka 2-4 minutter til det er tydelige striper på fisken.
- Vanligvis holder det å grille filetene på skinnsiden, men snu dem kjapt hvis de er litt tjukke.
Fennikel
- Skjær av de grønne stenglene og dillaktige toppene, og sett det til side.
- Kok fennikelknollen halvveis mør i vann, ca. 5 minutter.
- Skjær den i båter, grill, 1 minutt på hver side, og rør sammen med med avskårne topper og et par dråper olje og sitronsaft.
Kamskjell på rosmarinspyd
5
minutter